O colarinho branco

Essa é para os "bebuns"! Se vc é um, provavelmente já sabe do que eu to falando... Sim, ele mesmo, o colarinho do chopp!

Sabia que a espuma, que chamamos de colarinho, faz parte do chopp? Se não tiver espuma, simplismente não é chopp. Até a justiça já comprovou.

O restaurante Gruta Azul, em Blumenau (SC), foi multado pelo Inmetro em R$ 1.512,50. A bebida servida pelo estabelecimento incluía espuma no volume total do produto. Segundo o fiscal do instituto, apenas o líquido poderia ser cobrado, desconsiderando a quantidade de espuma conhecida como "colarinho branco". A empresa recorreu contra a sentença, e no julgamento, o juíz decidiu, por unanimidade, dar razão ao restaurante.

Muitas pessoas não querem colarinho porque acreditam que vão tomar mais chope. É verdade, mas o chope será de péssima qualidade. O colarinho é resultado da pressão. A diferença entre a cerveja e o chope é justamente essa. O colarinho serve para manter o sabor do chopp, que em contato com o oxigênio, fica amargo. Alem disso serve como isolante térmico, mantendo assim a temperatura do líquido.

Agora, pense duas vezes antes de tomar um chopp.